中商情报网讯：谷物是以禾本科植物为主的粮食作物的总称。可分为精制谷物和全谷物，其中全谷物的特点是保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽和麸皮及营养成分。它既可以是完整的谷物籽粒，也可以是碾磨、粉碎、压片等简单处理后的产品。
一、谷物定义及分类
中国谷类可分为禾谷类，包括稻类、麦类、玉米、高粱、粟、黍、荞麦等；豆菽类，包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆等。
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二、谷物相关政策
农业一直是我国关乎社会民生的重点领域。为推动行业发展，有关政府部门先后颁布了一系列优惠政策，为行业发展创造了良好的政策环境，将在较长时期内对企业发展带来促进作用。《“十四五”全国农业农村科技发展规划》、《“十四五”全国农业机械化发展规划》和《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要（草案）》为代表的各类政策规划，重点强调了现代化农业在我国经济发展中的战略地位，从产业政策、财政政策、税收政策等各方面完善激励措施，促进行业发展，为行业内的企业发展提供有力保障。
三、谷物种植及产量分析
谷物包括口粮和玉米，小麦水稻是我国的两大口粮品种，国家政策基调一直是确保“谷物基本自给、口粮绝对安全”。
1.谷物播种面积
粮食是事关国计民生的最重要农产品，谷物是我国粮食的主体，谷物种植面积占我国粮食作物总面积的约85%。2019年，全国谷物播种面积97847千公顷，同比下降1.8%。2021年恢复至100177.4千公顷。
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1）稻谷
近几年由于稻谷价格持续走低，种植成本提高，农民种植积极性有所减弱，从2018年以来，我国稻谷种植面积开始呈现下降的态势。2019年中国稻谷播种面积为29694千公顷，同比下降1.6%。2020年由于世界粮食危机逐渐显现，中国政府提出要严守耕地红线，使得中国稻谷播种面积上升至30075.5千公顷。2021年中国稻谷种植面积又回落至29921.2千公顷。
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2）小麦
随着华北地区地下水超采区等低产地块逐渐退出小麦生产，小麦播种面积逐年下降。2019年，我国小麦种植面积为23728千公顷，同比下降2.2%，2021年仅为22911千公顷。
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3）玉米
近年来，我国玉米播种面积总体呈稳定增长态势。2021年受玉米价格高涨因素影响，农户种植热情高涨，种植面积较上年有所增长。据初步计算，2021年中国玉米种植面积达4332万公顷，同比增长206万公顷，增长近5%。
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2.谷物产量
我国谷物产量多年保持在高位水平，谷物库存较为充裕。2019年，全国谷物产量61369.7万吨，同比增长不足1%。2021年中国谷物产量达6.3亿吨，同比增长1602万吨。
近年来，稻谷种植面积下降，但总产量基本没有太大幅度的下降。2020年，我国稻谷产量21186万吨，同比上升1.1%；2021年全国稻谷产量21284.3万吨，比上年增加10万吨，增长0.5%。随着未来我国农业供给侧结构性改革的深入，我国大米消费量将持续提高，稻谷产量将波动变化，向供求平衡的方向发展。
小麦是中国第三大粮食作物，2019年，我国小麦产量13360万吨，同比增长1.6%，2021年中国小麦产量为13434万吨。随着供给侧结构性改革，小麦未来将向绿色、高效、营养、健康发展，优质麦产业将得到快速发展。
玉米产量随着种植面积的变化而变化。2021年中国玉米种植面积增长5%，单产有所下降，因而2021年中国玉米产量为2.726亿吨，同比增长4.6%。
3.谷物单位面积产量
随着中国水稻种植技术不断提高，使得我国稻谷单产水平不断提高，2016年我国稻谷单产6865.8公斤/公顷，2020年单产为7044公斤/公顷，年均复合增长率为6.4‰。2021年全国稻谷单产474公斤/亩，每亩产量比上年增加4.6公斤，增长1.0%。
近年来，我国小麦单产水平呈波动上涨态势。2019年我国小麦单产5630公斤/公顷，同比增长3.9%；2021年我国小麦单产5863公斤/公顷，同比每公顷增产65公斤。
2016-2019年期间我国玉米单位面积产量总体趋于稳定。2019年我国玉米单位面积产量为6316公斤/公顷，2020年我国玉米单位面积产量基本与上年持平。2021年玉米单产有所下降，为6291公斤/公顷。
四、行业重点企业分析
1.黑龙江北大荒农业股份有限公司
黑龙江北大荒农业股份有限公司成立于1998年，是由黑龙江北大荒农垦集团总公司独家发起设立的股份有限公司，2002年在上海证券交易所挂牌交易。截止2020年末，北大荒资产总额80.94亿元，拥有17家分公司、7家子公司、参股6家公司。北大荒是我国目前规模较大、现代化水平较高的种植业上市公司和重要的商品粮生产基地，在自然资源、基础设施、农机装备、农业科技服务、组织管理等方面具有显著优势，处于同行业领先水平。2021年1-9月北大荒实现营业收入28.72亿元；实现净利润10.35亿元。
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2.甘肃亚盛实业股份有限公司
甘肃亚盛实业股份有限公司是一家以丰富的土地资源为基础，集农作物种植、农产品加工、农业技术研发、农业服务、商贸流通为一体的大型现代农业企业集团，于1997年8月18日在上海证券交易所挂牌上市。亚盛集团拥有分公司14家、全资子公司11家、控股子公司1家、参股公司1家。现有从业人员1.2万人。2021年1-9月甘肃亚盛实现营业收入19.2亿元，同比增长4%；实现净利润0.3亿元，同比增长208.75%。
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3.袁隆平农业高科技股份有限公司
袁隆平农业高科技股份有限公司于1999年成立，2000年上市，是一家以“杂交水稻之父”袁隆平院士的名字命名、并由袁隆平院士担任名誉董事长的高科技现代化种业集团。隆平高科是国内领先的“育繁推一体化”种业企业，主营业务涵盖种业运营和农业服务两大体系，其中杂交水稻种子业务全球领先，玉米、辣椒、黄瓜、谷子、食葵种子业务国内领先。2021年1-9月隆平高科实现营业收入8.3亿元，亏损2.7亿元。
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4.甘肃省敦煌种业集团股份有限公司
甘肃省敦煌种业集团股份有限公司是主要从事种子、棉花、食品加工业务的大型农业综合上市公司，现有注册资本5.28亿元，总资产30亿元，分、子公司28家，员工1000余人。敦煌种业种子产业较上年同期经营质量明显提高，种子产业上半年整体实现盈利，上半年实现营业收入20711.2万元，较上年同期增加9345.86万元，实现净利润2624.12万元，较上年同期增加3523.35万元。
5.山东登海种业股份有限公司
山东登海种业股份有限公司是农业高科技创新型上市公司，国家玉米工程技术研究中心，国家玉米新品种技术研究推广中心。山东登海注册资本8.8亿元，拥有25个全资和控股子公司、6个分公司。从1972年至今，李登海带领科研创新团队，高举“开创中国玉米高产道路、赶超世界先进水平”的旗帜，连续47年进行了800多块玉米高产攻关田攻关研究，在我国确立的紧凑型杂交玉米是我国玉米高产的发展方向，连续七次创造了我国夏玉米高产记录，两次创造世界夏玉米高产记录。2021年上半年实现营业收入41432.93万元，同比增长22.40%，净利润10513.88万元，同比增长83.47%。
五、行业发展趋势分析
1.谷物种植业设施化、管理精准化
随着科学技术的进步，谷物种植业正从“自然式”向“设施式”发展，从田间进入“工厂”，从农户的小型精致经营走向企业化的大型精密规模经营。设施农业通过一定的农业设施，能在局部范围改善或创造环境和气象因素，为动植物生长发育提供稳定的良好环境。谷物生产过程中，通过采用先进的生物技术、化工技术、信息技术和航天技术等精确化技术，在选种、播种、施肥、喷药、灌溉、收割等生产环节实现精准化操作，大幅度降低消耗，提高生产效率。
2.经营产业化
随着社会的发展，谷物种植业对资金、技术、人才和信息的要求越来越高，谷物生产直接受市场的引导和调控，谷物种植产业化将成为现代农业发展的必然。以市场为导向，以经济效益为中心，优化组合各种生产要素，实行区域化布局、专业化生产、规模化建设、系列化加工、社会化服务、企业化管理的农业龙头企业将成为推动谷物种植产业化的主导力量。.
3.稻麦种植业愈发重视农业科技创新
我国长期面临人多地少、资源分布不均的局面，单依靠增加生产要素和劳动力的投入已远不能满足提高水稻、小麦等农产品产量和质量要求，农业科技正成为提高农业单产和生产效率的有效手段。《“十四五”全国农业机械化发展规划》都把农业科技放在更加突出位置，明确到2025年，全国农机总动力稳定在11亿千瓦左右，农作物耕种收综合机械化率达到75%，粮棉油糖主产县（市、区）基本实现农业机械化，丘陵山区县（市、区）农作物耕种收综合机械化率达到55%，设施农业、畜牧养殖、水产养殖和农产品初加工机械化率总体达到50%以上。
4.食品安全是趋势也是必然要求
伴随着人们生活水平的逐步提高，人们对稻谷、小麦等农产品的消费观逐步向“质量型”要求过渡，不仅要“吃饱”而且要“吃好”，国家对农产品安全问题也愈发重视，大力推行“三品一标”工程，并明确提出因地制宜地发展有机农产品。水稻、小麦等作为我国最为重要的粮食作物，为能达到产出农产品安全优质的目标，种植过程将趋向科学和安全，即:合理使用化肥、农药等投入品，结合传统种植技术，运用生态系统工程学方法组织生产，减少对土壤、水体的污染，维护生态平衡，提供安全健康的农产品。
六、行业发展前景分析
1.国家产业政策重点扶持
我国始终把农业放在发展国民经济的首位，谷物种植行业属国家提供优厚扶持政策的产业。当前，国家对谷物种植行业的关注度已经上升到国家战略的地位，将重点培育一批规模较大的公司。同时，在扶持行业发展方面，除开始实施的良种补贴外，还大力支持种子研发投入，加强研发单位和制种企业的合作。随着国家产业政策的进一步扶持，谷物相关企业未来参与国际市场竞争的能力将不断增强，我国的谷物种植业将有更快的发展。
2.国内市场对农产品需求不断增长
经国家统计局初步核算，2021年前三季度国内生产总值823131亿元，同比增长9.8%，两年平均增长5.2%。连续多年的高速增长，人民生活水平显著提高。在可预见的未来，我国经济仍将保持适度增速，各类农产品作为生活基本消费品，其需求将随人口增长和人均消费水平提高保持良好增长态势。
3.先进的杂交水稻育制种技术
水稻是我国第一大粮食作物，其中杂交水稻种植面积占55%左右，产量较常规稻增产20%左右。我国无论是在“三系法”、还是“两系法”的水稻杂交育制种研究方面都居于国际领先水平，为我国杂交水稻的大面积普及推广提供了有力技术保障，水稻产量也随着技术的不断提高而增长。
更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国谷物市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。
