入秋后,又到了无花果上市的季节。无花果不仅口感鲜美,而且具有很高的营养价值,可以用来入药,甚至有着“生命之果”的美誉。
究竟为什么人们对它的评价如此之高?常吃无花果会给我们带来哪些益处?
一、常吃无花果
7大好处会找上你
无花果中含有多种维生素、矿物质元素、氨基酸等营养成分,经常食用好处多多。
1、帮助润肠通便
每100克无花果中含有3克膳食纤维,是苹果的1.7倍,比“通便神器”香蕉、火龙果还要高!
再加上其中还含有丰富果胶和水分,能帮助润滑肠道,因此多吃无花果在一定程度上有助于促进排便、预防便秘。
2、利咽消肿
据《滇南本草》记载:“无花果性平,味甘,主治健脾开胃,止泻痢疾,也能治咽喉痛。”
现代医学研究也发现,无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、草酸、奎宁酸等物质,有助于抗炎消肿,对急性咽喉炎、咽喉疼痛当有一定辅助治疗效果。
3、辅助降低心血管疾病风险
无花果中所含的脂肪酶、水解酶等成分可以帮助降低血脂和分解血脂,从而减少脂肪在血管内的沉积。
此外无花果内含有丰富的钾元素,含量达到212毫克/100克,而钾在机体内可以在一定程度上促进钠成分的排出,帮助稳定血压。
因此常吃无花果能够辅助降低三高、冠心病等心血管问题的发生几率。
4、辅助抗衰老
无花果有较多的花青素、维生素C等强效抗氧化剂,可以帮助清除体内的自由基,抑制色素沉淀,延缓细胞的衰老。
5、帮助强健骨骼
无花果中的钙元素含量也较高,每100克新鲜无花果中就含有67毫克的钙,而干制后的无花果,钙含量更高达363毫克/100克,比牛奶还高!
所以平时适量食用无花果可以帮助强健骨骼,有助于预防骨质疏松。
6、辅助保护视力
无花果中含有大量的胡萝卜素和维生素A,它们有助于增强眼睛的视觉功能,缓解眼睛干涩和不适,还可以帮助预防夜盲症和白内障。
7、辅助防癌抗癌
无花果未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中则可提取一种芳香物质苯甲醛,它们都具有一定的防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用。
据南京农业大学和江苏肿瘤防治研究所的试验,无花果对EAC瘤株、S180瘤株、Lewis瘤株和HAC瘤株的抑癌率分别为53.8%、41.82%、48.85%和44.4%。胃癌病人服用无花果提取液后病情明显好转,镇痛效果也十分明显。
二、学会这样搭配
无花果好处加倍
1、无花果百合饮——养阴润燥
做法:
取一整个鲜百合,清洗干净,去掉黑色的部分,和12个干无花果一起加水煮制15分钟即可饮用,喝完可以把百合和无花果都吃掉。(此为2人的量,1人用可减半)
这是名老中医高忠英自用的养生调理方,每天晚饭后高老都会喝,有助于养阴润燥、促进消化。
2、无花果菱角薏米粥——健脾理气
做法:
取无花果10枚,菱角60克(研末),薏米60克,粳米100克。将粳米、无花果、薏米加水煮粥,待粥煮至浓稠时再加入菱角粉和适量冰糖,稍煮一会儿即可食用。
此方有助于健脾理气、止咳祛痰、除湿利水。主治食欲不振、消化不良、咳嗽痰多、痔疮便血、水肿腹泻,亦可作各种癌肿的辅助食疗。
3、无花果杏仁雪梨糊——润肺化痰
做法:
取无花果5~7个,北杏仁15克,雪梨1个,淮山粉、白糖适量。将北杏仁用开水浸泡后去皮,雪梨去皮洗净,取肉切碎,与无花果一同捣烂如泥,装入一小盆内,放入淮山粉、白糖,加适量清水调成糊状,然后倒入沸水锅内不断搅拌煮熟。
此方可帮助养阴生津、润肺化痰。适用于常干咳或咳痰黄稠、口干咽燥、声音嘶哑、食欲不佳的患者,亦适用于肠癌燥结便秘者。
三、无花果虽好
但这5类人要少吃
1、脂肪肝患者
无花果中所含的脂肪成分较多,脂肪肝患者本身脂肪含量就高,代谢和分解能力差,此时再吃无花果,容易增加肝脏的负担,使病情加重。
2、糖尿病患者
无花果是一种含糖量比较高的水果。糖尿病患者为避免血糖比较大的波动,建议以一天吃20g左右为宜,如果血糖控制不佳,则更应该适当减少,或者分成几次少量食用。
3、腹泻患者
无花果可以帮助便秘人群促进排便,因此对经常拉肚子的人就容易起到反效果,使腹泻的症状加重。
4、高血钾患者
无花果中的钾元素丰富,100克无花果中大约含有212毫克的钾,高血钾人群本身就要控制好钾的摄入,所以不能吃钾含量偏高的食物,避免加重病情。
5、脾胃虚弱者
无花果性凉,对于脾胃虚弱者来说,食用多了会加重脾胃负担,可能引起腹胀、腹痛、大便溏泻等不良反应。
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除了山东、新疆等无花果产区的朋友们,可能很多人对无花果都比较陌生。
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