有研究认为含有咖啡因的饮品会降低骨密度，破坏钙的吸收，尤其对于上了岁数的人，容易发生骨质疏松，从而增加骨折的风险。咖啡和茶里都含有咖啡因，但它们又是日常生活中最普遍的两种饮品。咖啡和茶是否真的对骨骼有损害，哪个损害最大。

咖啡对骨骼的影响

目前确定喝咖啡的一些好处，包括预防2型糖尿病，帕金森病，老年痴呆症，心血管疾病和癌症。最新的研究认为咖啡可以促进端粒的长度，端粒是人体染色体的末端的一小段，其长度可以作为衰老的标志，端粒越短，寿命相对短，患老年慢性病的几率高，反之寿命就越长。咖啡还含有一种叫做绿原酸的常见多酚，已被证明具有抗氧化和抗炎作用。

然而咖啡对骨骼健康的影响存在争议，在一项研究中，每天喝四杯咖啡的女性比只喝一杯的骨密低2%-4%，这意味着骨质疏松风险增加，骨折风险增高。另一项研究则认为喝适量的咖啡有益骨骼健康，因为咖啡含有抗氧化成分，有助于防止骨密度流失。这两个结论其实并不矛盾，咖啡对骨骼同时具有正面负面的作用，问题在于“适量”，如果每天喝四杯以上的咖啡相当于摄入330 毫克咖啡因，将增加骨质疏松性和骨折的风险，但只喝一两杯可能是有益的。除此之外，咖啡还会对身体造成以下影响：

增加钙的尿液代谢，还可能增加其他骨骼营养素的排泄。可能引起胃部不适，干扰消化，减少营养物质的吸收。可导致皮质醇激素水平升高，饮用330毫升（一个易拉罐含量）咖啡可以在一小时内将血液中的皮质醇水平升高30%，长期皮质醇水平过高会引起内分泌紊乱，出现高血糖，高血压。

茶对骨骼的影响

茶也含有咖啡因，但比咖啡低得多，一杯240毫升咖啡含有80-135毫克的咖啡因，而茶含有15-57 毫克的咖啡因。茶里含有丰富的类黄酮，它具有抗氧化、降胆固醇、抑菌的作用，可以提高机体抗氧化和清除自由基的能力，从而降低衰老的速度。同时类黄酮一旦进入到血管内，还可以清除血管壁上附着的甘油三酯和胆固醇， 通过舒张血管和改善血管的通透性，来达到降低胆固醇、降低血脂，以及预防多种心血管疾病的作用。茶里还含有大量单宁酸，咖啡因吸收到血液里速度较慢，不会像咖啡那样快速升高类固醇水平，而且可以更快的恢复到正常水平。

绿茶已被证明含有一组化学物质，不仅可以刺激骨骼的形成，还能减缓其流失速度，从而有利于预防和治疗骨质疏松症。绿茶中含有EGCG（是表没食子茶素没食子酸酯），它是茶多酚中最有效的活性成分，属于儿茶素，可以抑制两种分解骨骼的酶，从而来促进骨骼重塑。绿茶中的其他儿茶素也具有抗氧化和抗炎作用。

不同茶含有的EGCG也不相同，平均20至80 毫克/杯之间。 绿茶含有较多的EGCG，通常天然冲泡的比袋泡茶的含量更高

怎样喝咖啡和茶

虽然茶更有利于骨骼，但对于喜爱饮用咖啡的人，适量饮用也是可以的。

如果每天只喝一杯咖啡，通常不会对骨骼造成负面影响。对于一些酷爱咖啡的人，可能每天喝的多一点，但最好不超过两杯，喝的时候搭配一些食物，因为咖啡是一种高酸性物质，最好边喝咖啡边吃一些碱性食物来平衡酸度。例如加坚果和浆果的燕麦片，或者有坚果的水果。喝茶对骨骼有益，可以多喝一些，但因为也含有咖啡因，喝太多会产生刺激并有利尿作用。